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A CIBUS VA IN SCENA ... L'APERTURA DELLA FORMA

Giovedì 10 maggio, in collaborazione con I love Italian Food, l’associazione che promuove all’estero i prodotti del made in Italy, abbiamo realizzato presso lo stand un evento dedicato ad alcuni food blogger. In particolare i presenti hanno potuto assistere alla battitura, apertura e scaglio di una forma selezionata di Parmigiano Reggiano 30 Mesi, sapientemente effettuata dal nostro esperto tagliatore Mauro Fantuzzi, per un assaggio/degustazione che ha permesso loro di comprendere le caratteristiche organolettiche di questa tipicità.

La forma è stata utilizzata poi per uno show-cooking che ha visto protagonista lo chef Andrea Ruisi, che con il nostro prodotto ha realizzato le gustosissime Fettuccine Alfredo, famose in tutto il mondo come piatto gourmet della tradizione italiane, fatte mantecare direttamente nella forma di Parmigiano Reggiano.