ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Le ricette di Ersilia
Preparazione
Triangolo di Parmigiano delicato
| Ingredienti | |
|
x 6 persone: • 14 formaggini Parmareggio al Parmigiano Reggiano
Per la salsa: • 150 gr. di pera Williams • 7 gr. di succo di limone • 8 gr. di miele • 0,1 gr. di pepe nero • 5 gr. di senape • 30 gr. di panna semi-montata |
Preparazione
Scaldare il miele e aiutandosi con una siringa farcire il formaggino Parmareggio.
Inumidire il medesimo all’ esterno e rotolarlo nella granella di nocciole, timo e nel Parmigiano Reggiano grattugiato.
Pelare le pere, bagnare con il succo di limone, un pizzico di sale e portare a cottura.
Aggiungere la senape e frullare.
Raffreddare ed aggiungere la panna semi-montata.
|
