ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Le ricette di Ersilia
Preparazione
Tagliare le zucchine dello spessore di 5 mm. e grigliarle.
Tortilla sfiziosa
| Ingredienti | |
|
• n. 4 tortilla integrale wrap
• 120 gr. di Crema di Parmigiano Reggiano Parmareggio • 120 gr. di Petali di Parmigiano Reggiano • 120 gr. di zucchine grigliate e marinate all’aceto di mele e santoreggia • 16 fette di salame Milano dello spessore di 3 mm. • 4 foglie di insalata regina dei ghiacci (iceberg) |
Preparazione
Tagliare le zucchine dello spessore di 5 mm. e grigliarle.
Appena grigliate, condirle e marinarle con sale, aceto di mele e qualche foglia di santoreggia.
Lasciarle marinare per alcune ore.
Spalmare la Crema di Parmigiano Reggiano su tutta la tortilla.
Sistemarvi sopra le zucchine e ricoprire con le fette di salame Milano.
Al centro, posizionare una foglia di insalata.
Arrotolare la tortilla cercando di mantenere tutti gli ingredienti al loro posto.
Affettare a rondelle dello spessore di circa 2 centimetri. Servire a temperatura ambiente.
|
