ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Le ricette di Ersilia
Preparazione
In una tazza unire il burro ammorbidito, lo zucchero e l’uovo e mescolare in modo da amalgamare bene.
Torta mattonella
| Ingredienti | |
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• 125 grammi di Burro Parmareggio
• 1 busta di zucchero a velo • 1 tazza di latte • 2/3 cucchiai di cacao amaro in polvere • 60 biscotti secchi • 1 uovo |
Preparazione
In una tazza unire il burro ammorbidito, lo zucchero e l’uovo e mescolare in modo da amalgamare bene.
Prendere i biscotti ad uno ad uno e immergerli nel latte per pochi secondi poi disporli su un vassoio in modo da formare un rettangolo 4x5.
Spalmare sui biscotti metà del burro preparato e ricoprire lo strato di burro con altri 20 biscotti, sempre inumiditi nel latte.
Aggiungere al composto di burro e zucchero rimanente il cacao e mescolare per renderlo omogeneo.
Spalmare sul rettangolo e ricoprire con un altro strato di biscotti, sempre inumiditi nel latte.
Riporre in frigo.
Prima di servire, lasciare un quarto d’ora fuori dal frigo per ammorbidirlo.
