ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
| Ingredienti | |
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Per 4 persone: • 400 g. di caprino
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Preparazione
In una terrina mescolate accuratamente i Formaggini Parmareggio con il caprino. Unite le erbe tritate e 30 g. di granella di nocciole e insaporite il composto ottenuto con sale e pepe.
Sistemate la crema di formaggi su un foglio di carta da forno, arrotolando fino a formare un tronchetto. Ponete in frigorifero a rapprendere, scartatelo e passatelo nella granella rimasta.
Tagliate il tronchetto a tocchetti di 3 cm di altezza e sistemateli su un piatto da portata. Decorate, a piacere, con foglioline di sedano o di basilico e nocciole intere e servite.
