ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Le ricette di Ersilia
Preparazione
Battere i petti di pollo in modo da ottenere la forma della scaloppina.
Petti di pollo alla bolognese
| Ingredienti | |
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x 6 persone: • 6 petti di pollo • 150 gr. di mortadella • 150 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato 30 mesi Parmareggio • 50 gr. di burro • 4 cucchiai di panna • sale |
Preparazione
Battere i petti di pollo in modo da ottenere la forma della scaloppina.
Dopo averli infarinati, porli in un tegame a rosolare nel burro, aggiungendo un pizzico di sale.
Prima che la cottura sia terminata sovrapporre ad ogni petto di pollo una fetta di mortadella e coprire la superficie con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Terminare la cottura lentamente, aggiungendo la panna e coprendo il recipiente con un coperchio.
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