ERSILIASono Ersilia, buongiorno a tutti.
Amo molto cucinare e mi piace “viziare” la mia famiglia, mio marito Emiliano ed il piccolo Enzino, con piatti ricchi e sfiziosi, utilizzando alimenti sani e gustosi. E’ per questo che nel nostro frigo non mancano mai i prodotti Parmareggio.
Se volete seguirmi, vi invito nella mia cucina, dove potremo trovare tante idee per “prendere per la gola” le vostre famiglie e i vostri ospiti … con il Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Le ricette di Ersilia
Preparazione
Lavare, asciugare e tagliare per il lungo le pere, ricavandone degli spicchi a cui non dovrà essere tolta la buccia.
Pere al formaggio
| Ingredienti | |
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• 4 pere Abate (o Williams) |
Preparazione
Lavare, asciugare e tagliare per il lungo le pere, ricavandone degli spicchi a cui non dovrà essere tolta la buccia.
Accomodare le pere in un ampio piatto di portata avendo cura di lasciare uno spazio libero.
Nel frattempo, in una ciotola, unire il gorgonzola tagliato a cubetti alle scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi Parmareggio ed alla Crema Spalmabile Parmareggio.
Spolverizzare il composto con il pepe verde ed amalgamare mescolando delicatamente.
Trasferire il composto sul piatto di portata accanto alle pere.
Completare distribuendo intorno gocce di Aceto Balsamico di Modena e servire insieme a crostini di pane tostato.
