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Parmareggio Nasce nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, tra le colline reggiane nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, diventando in pochi anni marchio leader mondiale nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Nel 2005 viene realizzato il nuovo logo e compare per la prima volta il Sig. Parmareggio, maestro del Parmigiano Reggiano. Rappresenta il proprietario titolare dell’azienda, garante della qualità del Parmigiano Reggiano Parmareggio.
Il nuovo brand è supportato da una completa rivisitazione della comunicazione con l’introduzione di un nuovo pay-off aziendale “Parmigiano Reggiano da intenditori”.
Parmareggio è la prima marca ad avere comunicato in televisione i propri valori.
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PRODOTTI
- I pezzi
- I grattugiati
- Gli snack e le specialità
- I prodotti a base di Parmigiano Reggiano
- Gli affettati Cuor di Fette
- Il burro
- Le confezioni di Natale
- La Gamma
- Confezioni Enogastronomiche
- La Gamma
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con nuova Glassa gastronomica all’Aceto Balsamico di Modena IGP Parmareggio 250gr
- Parmigiano Reggiano 30 mesi con Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP 50ml e coltellino
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 250gr con Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP 50ml e coltellino
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 250gr con Miele di Castagno 125gr
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Confettura di Ciliegie di Vignola 250 gr
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 800g con Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 75cl
- Confezioni con Accessori
- La Gamma
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Formaggiera
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 1kg con Formaggiera
- Parmigiano Reggiano 24 mesi 250gr con Grattugia Parmareggio
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 500gr con Accessori
- Parmigiano Reggiano 22 mesi 500gr con Portaformaggio Parmareggio
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250g con Sacchetto Salvafreschezza
- Confezioni Speciali
- La Gamma
- Parmigiano Reggiano Parmareggio Un aiuto per ricostruire valigetta 850gr
- Confezione Una famiglia di Intenditori
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250g con Peluche di Ersilia
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Peluche di Enzino
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Peluche di Emiliano
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250g e Memory Card dei Topolini Parmareggio
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250g con cioccolatini al latte dei Topolini Intenditori
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Borsa dei Topolini Intenditori Parmareggio
- Parmigiano Reggiano 30 mesi 250gr con Libro del Natale da Intenditori
- Confezioni Regalo Classiche
Provolone Piccante Cuor di Fette
E’ un formaggio a pasta filata dura, stagionato, ottenuto dal latte vaccino intero, ad acidità naturale di fermentazione, con pasta di colore dal bianco sporco all’avorio.
Il sapore piccante deriva soprattutto dagli effetti enzimatici-lipolitici dei fermenti naturali del latte e del siero-innesto e da quelli aggiunti con il caglio che, per i tipi piccanti, è normalmente caglio in pasta di capretto o agnello.
Il nome “Provolone” sembra derivi dalla parola “prova” o “provatura” per il test caratteristico di stiratura della pasta che veniva, e viene tuttora praticato, per saggiare la disposizione della pasta a filare ed essere formata.
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