Già dal 1970 a Malalbergo, piccolo comune delle bassa bolognese, è nata la “Sagra di Fine Estate”, dedicata ai primi piatti all’ortica ottenuti con una sfoglia rigorosamente fatta a mano. Per il 2011 (26-27-28 agosto e 2-3-4 settembre) gli organizzatori, che devolvono tutto il ricavato in beneficienza sociale, hanno voluto valorizzare un patrimonio straordinario del territorio emiliano che è la pasta ed i suoi ingredienti principali.

Per la realizzazione dei questi buonissimi piatti Parmareggio ha fornito il Parmigiano Reggiano, sponsorizzando così l’evento che si propone di diventare negli anni un punto di riferimento per la valorizzazione dei prodotti locali.